阿蘇に降った天水は、
約20年の歳月をかけて地層で磨かれ、
熊本・江津湖に湧き出します。

その伏流水で育てたお米が、
出田米です。

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PICK UP

10月15日より販売開始

大切な方への贈りものから、ちょっとした「ありがとう」まで。出田米のギフト商品をご用意しました。

カジュアルギフトは11月以降、お歳暮商品は12月上旬より順次発送いたします。

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令和8年産 新米予約

11月以降、準備でき次第お届け予定です。

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- The Story of Water

米ではなく、水から始まる物語。

出田米を育てているのは、熊本・江津湖の伏流水です。
阿蘇の天水は、約20年の歳月をかけて地層で磨かれ、江津湖の伏流水となって湧き出します。
ここ熊本県熊本市東区画図町の地では、その水によって約420年前から絶え間なく、お米作りが営まれて来ました。

阿蘇に降った雨は、ぶ厚い火山灰の層にゆっくりと染み込み、地中で磨かれて、およそ20年。
やがて江津湖の底から、こんこんと湧き出します。

出所：奇跡の地下水物語（熊本市公式サイト）

美味しさは、自然そのもの。

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- PRODUCER

私が、この米を届けます。

長年の会社員生活で国内外を巡り、多くの方や商品に育てられてきました。その中であらためて気づいたのが、ウチの米のおいしさと、奇跡のような水資源の価値です。

この20年お世話になった方々へ、そしてこれからの20年をともにつないでいきたい方々へ届けたい米。それが、出田米です。

代表プロデューサー
出田 大樹
熊本市東区画図町

- Taste

ぷっくりと粒立ち、澄んだ旨み。

炊きたてはもちろん、冷めたおにぎりでも、おいしさが際立ちます。

おすすめの炊き方おすすめの保管方法

  • 01｜阿蘇に磨かれた、江津湖の伏流水

    粒立ちの良さは火山地質由来のケイ素、澄んだ旨みは低軟水と高純度の水によるものと言われています。


    参考：熊本市｜江津湖と地下水に関する情報

  • 02｜画図の地に合う、ヒノヒカリ

    コシヒカリを親に持ち、近年の暑さの中でも高い食味を保つ品種です。
    「今更、ヒノヒカリ？」との指摘を受けますが、「一周回って」ヒノヒカリです。

  • 03｜お届け直前に精米する、生鮮米

    出荷直前に精米するため、「ぷっくり粒立ち、澄んだ旨み」をそのまま味わえます。

  • 産地

    熊本市東区画図町産

  • 品種

    「やっぱり」ヒノヒカリ

  • 精米

    出荷直前に実施

- ENJOY

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NEWS

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- Business

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